一次就成功的可可馒头

作者： TiffinyTiong

用料

• 馒头粉 500克
• 酵母 8克
• 糖 80-100克
• 玉米油 50-60克
• 发粉 5克
• 蛋白 1个
• 水 240-250克
• 可可粉 适量

一次就成功的可可馒头的做法步骤

步骤 1

除了蛋白，所有的材料倒入盆里搅拌均匀 手搓约20分钟机器搓的话10分钟或至面团光滑

步骤 2

搓好后把蛋白倒入揉至不像刚开始的时候那么粘手

步骤 3

搓好，盖膜发酵30分钟

步骤 4

发好的团在揉一下分两份一份原味一份可可味

步骤 5

把白面团用擀面杖擀平(不要太薄也不要太厚)再把可可面团擀平铺在白面皮上卷起来切块

步骤 6

切成等份后放包纸二次发酵约15分钟，锅里烧水小沸腾后放入中火蒸15分钟即可

步骤 7

原味的

步骤 8

可可味的

一次就成功的可可馒头的小贴士

没有馒头粉的可以用蒸白包的或者直接买包粉

菜谱创建时间：2020-06-08 11:26:34