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黑芝麻华夫饼(发酵版)的做法
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黑芝麻华夫饼(发酵版)

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作者: crazy_go
crazy_go
已经是我写过的第三个黑芝麻口味的华夫了…… 我也太爱黑芝麻了吧!蛋糕版本、吐司版本、面包版本我都给你们安排上了。黑芝麻代言人在这里📍 这一款非常香,口味是不怎么甜的,如果很喜欢吃甜的,可以自己多放一些糖,我放的糖吃起来面团本身没有明显甜味,所以大家还是要根据个人喜好以及饮食习惯调整,成品我会搭配酱汁一起食用。

用料

黑芝麻华夫饼(发酵版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料除了盐和黄油、芝麻粒混合,揉面。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉到可以拉出粗膜加入黄油块和盐低速混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀后,开高速加入熟的黑芝麻粒揉到有薄膜即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入发酵,温度大约28度,湿度70%,50分钟-60分钟左右,发酵到面团两倍大,按压不回缩。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后分割成小块儿,每个重量70g。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开,包馅儿,然后收口向下滚圆。室温醒20分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热华夫饼机,喷少许油,然后放入华夫饼面团。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,不要完全扣死,留一些空间给面团长大,这样吃起来会松软一些。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约3-4分钟,面团全部上色膨胀即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开品尝吧!芝士馅儿和花生馅我都特别的喜欢~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成✅如果吃不完可以放在冰箱速冻中保存,吃的时候提前取出解冻,或者直接放入烤箱复热一下。

菜谱创建时间:2020-06-08 08:21:14
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