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放冰箱就可以轻松出手套膜的吐司的做法
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放冰箱就可以轻松出手套膜的吐司

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作者: 梅子5135
梅子5135
一次发酵的吐司,这款吐司手套膜,是适合没有厨师机的朋友,轻松就有手套膜 ,不防试试吧,不喜勿喷,

用料

放冰箱就可以轻松出手套膜的吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里倒入270克高粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加1个鸡蛋 这是我前面1个蛋做三个吐司拍的照片 可以忽略图片上的鸡蛋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炼乳30克跟奶粉30克

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入3克的酵母粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白砂糖40克

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入牛奶90克 ,看面粉吸水性加减牛奶

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至没有干粉后加20克的玉米油,(用黄油就加27克)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉报团以后来点盐2克

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看这是醒发一个晚上的面

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常明显的手套膜,

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给他揉搓排气一下空气,戴手套手里抹点油就不粘手 尽量不要放干面粉揉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称下面团分三个面剂,盖保鲜膜松弛20分钟 擀成40厘米的长舌状 ,

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在重复擀成50厘米长舌状,由上往下卷起来,吐司模具刷油 放进去

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进烤箱放碗热水按发酵键发酵50分钟,发酵到吐司盒7到8分满拿出来上面刷牛奶,就可以了

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱180度,上下火160度,烤40分钟,每个烤箱脾气不一样自己掌握 SN吐司盒要上下火160度, 烤50分钟

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后要震几下好脱模 脱模后的成品

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片的成品 今天吐司里面加奶香酥, 我家宝贝迫不及待的开吃

放冰箱就可以轻松出手套膜的吐司的小贴士

个人不加蜂蜜的 冷藏一个晚上的面团拿出来,先松软一会在揉,会粘手正常的,要有耐心才能做好吐司

菜谱创建时间:2020-06-07 21:17:54
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