捞汁土豆丝

作者： 露浓花曦曦

土豆绝对是蔬果界的扛把子，怎么吃都不会踩雷，今天来一份捞汁土豆丝，酸辣爽口还不费劲儿！

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 小米辣 2个
• 辣椒面 1勺
• 熟芝麻 1勺
• 大蒜 1个
• 大葱 1段
• 盐 小半勺
• 醋 半勺
• 芝麻油 半勺
• 生抽 2勺
• 糖 一丢丢
• 花椒 几粒
• 纯净水 2勺

捞汁土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆刨丝，入沸水锅焯熟，水沸后约两分钟就可以啦，捞出过冰水。

步骤 2

捞起沥水装盘。

步骤 3

蒜切末青红椒切圈儿大葱切丁放入调料碗，加入盐、糖、芝麻、辣椒面、几粒花椒。

步骤 4

起油锅，油热后关火，稍微晾凉后把油分两次倒入调料碗，搅拌均匀。 根据口味喜好，可加入生抽、芝麻油、醋和2勺纯净水，调料做好静置几分钟。

步骤 5

把调料浇在码好的土豆丝上。

步骤 6

搅拌搅拌就上桌吧！是不是简单又快手？味道也很棒呢！

菜谱创建时间：2020-06-07 20:54:38