香葱(韭菜）鸡蛋饼

作者： Tulip_C

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 80克
• 水 30克
• 盐 2克
• 小葱 8根
• 五香粉 适量

香葱(韭菜）鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

小葱洗净切成葱花备用。

步骤 2

鸡蛋打散加入面粉，不能直接加水。先加水的话搅拌过程中容易产生面疙瘩。

步骤 3

先用蛋液将面粉搅拌成糊状。

步骤 4

然后往碗里加水、葱花、盐、五香粉再搅拌均匀。

步骤 5

不粘锅加热加少许油，然后倒入蛋液。我只滴了两滴油，少油更健康。

步骤 6

用小火慢煎，待底部蛋液凝固后掂起锅抖一下将蛋饼翻面。掂不起来可用锅铲翻面，不影响效果的。

步骤 7

来回翻面煎至金黄色，大约翻三次。然后用锅铲片成小块即可装盘，也可整块饼扣到菜板上用菜刀切片。

步骤 8

不易失手的家常鸡蛋饼，只需十分钟就可以搞定了。外面买的蛋饼太油了，还是自己在家做的更健康美味。

步骤 9

用韭菜搭配做出的蛋饼香味浓郁，同样好吃！

步骤 10

韭香鸡蛋饼配上稀饭和小咸菜，我喜欢的早餐。

菜谱创建时间：2020-06-07 18:19:05