酸甜口宫保鸡丁

作者： 7ongFJ

用料

• 鸡胸肉 300g
• 花生 若干
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 葱花 少许
• 姜片 2片
• 鸡蛋 1个
• 土豆淀粉1 适量
• 料酒 3勺
• 糖 2勺
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/3勺
• 土豆淀粉2 1勺

酸甜口宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，用料酒腌制半小时后，打入一颗鸡蛋搅拌均匀， 将糖、醋、生抽、老抽、淀粉2、少量清水在碗中混合， 将鸡胸肉裹满淀粉1下入油锅炸至金黄捞出，待油温下降后再次点火升温，下入鸡胸肉炸第二遍10秒钟捞出。 锅中留少量油，先用葱姜炝锅，然后下入胡萝卜、熟花生、青椒，翻炒熟之后下入鸡丁，之后立即倒入调好的汤汁，不停翻拌至粘稠出锅。

步骤 2

不喜欢吃熟黄瓜，所以换成了青椒。

菜谱创建时间：2020-06-07 13:31:30