将白鳝放入锅中开水煮沸即可关火,取出白鳝,清洗表面粘液
清洗干净后小段切开,但不要切断,然后再清洗干净,放入碟子待用
将准备好的调料全部混在一起搅拌均匀
将调料均匀铺放在白鳝表面,在腌制半小时入味
锅中烧水煮开后放入白膳蒸十五分钟即出锅