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青椒鸡丁的做法
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青椒鸡丁

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作者: weiyicherry
weiyicherry

青椒鸡丁的用料

青椒鸡丁的做法步骤

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步骤 1

将鸡脯肉切成硬币长度的丁状(当然如果你喜欢吃小口的,也可切成5毛硬币的长度)

步骤 2

用油、料酒、盐、糖、生粉腌制切好的鸡丁,用量随你,看需求。如果想吃爽滑的鸡丁,可放多勺生粉,想吃紧实一点的,1-2勺生粉即可。用手搅拌用料和鸡丁,腌制半小时。

步骤 3

倒入少许油,先炒鸡丁,到肉色变白即可。(根据所需放葱姜蒜)

步骤 4

肉变白后,放入切好的青椒和干辣椒少许,大火翻炒。

步骤 5

再加入少许盐和料酒,翻炒。

步骤 6

加入高汤,收汁。(没有高汤,有自来水也可以)

步骤 7

上菜啦。

青椒鸡丁的小贴士

生粉决定你的鸡丁弹性与否,不要忘记加生粉哦。

菜谱创建时间:2012-06-24 15:35:59
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