黄酱里放糖,水,淀粉,调汁。 肉丝放一点盐,淀粉油腌制十分钟
锅放油,烧到冒烟,再把火关上,等烟小了之后下肉丝,开大火,炒肉丝,肉丝都变白后,把酱汁放入,如果酱汁太粘稠,可以放一点水进去,调小火,酱汁和肉丝融到一起后,关火出锅