脆辣爽口的凉拌萝卜丝（超简单哟！）

作者： 小贵的美食进阶之旅途

白萝卜能够增强免疫力、促消化、保护肠胃、降血脂。民间谚语：四季常吃萝卜、姜，不用医生开药方。所以赶紧来试试这道简单易上手的凉拌萝卜丝吧！

用料

• 萝卜 半根
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 鸡精 少量
• 姜 4片
• 小米辣 3个
• 独蒜 1个
• 辣椒油 2勺
• 糖 小半勺

脆辣爽口的凉拌萝卜丝（超简单哟！）的做法步骤

步骤 1

大白萝卜半根，清净去皮，切成两段，用擦丝器擦成细丝（我用的是2.5mm的擦丝擦的），装入盆中，撒盐，搅拌均匀腌制。

步骤 2

3个小米辣切碎末，1个独蒜切成蒜末，4片姜切成姜末（我用的是老姜），一起放入碗中，碗中加入1勺生抽、1勺陈醋、少量鸡精、小半勺盐、2勺辣椒油、小半勺糖，搅拌均匀。香菜切碎点备用。

步骤 3

将腌好的萝卜丝，挤干水份，装入盘中，加入香菜碎，淋入调好的酱汁，抓拌均匀，脆辣爽口的凉拌萝卜丝完成。

脆辣爽口的凉拌萝卜丝（超简单哟！）的小贴士

1、如果在最初用盐腌萝卜丝的时候手抖盐放多了，腌好后可以清洗下，在挤干水份。 2、辣椒油最好有哟，其他调料可以根据自己爱好自行增减哟！ 3、如果最初的萝卜盐味已经加够，后边调料汁的时候就不用加盐。

菜谱创建时间：2020-06-07 07:58:55