包子馅调制

作者： 毛大妈厨房

用料

• 花生油
• 花椒 十几粒
• 八角 一个
• 葱段
• 姜片 3-4片
• 酱油
• 葱姜末
• 耗油
• 十三香
• 盐
• 味精
• 香油

包子馅调制的做法步骤

步骤 1

首先将花生油烧热加花椒、八角、葱段（不要的葱叶也行）、姜片，烧制微黄，放凉虑出渣来，备用。

步骤 2

将菜洗净控水剁碎挤出水分，加入烧制好的凉油搅拌均匀，备用。

步骤 3

切肉馅，3分肥七分瘦的肉，加酱油，葱姜末，少许耗油，十三香，搅拌均匀，备用

步骤 4

最后将加好油的菜馅和调好的肉馅一起搅拌均匀，再加盐，味精，香油，咸淡合适搅拌均匀即可。

包子馅调制的小贴士

饺子馅也是一样的。（这种油的制作方法可以多烧点，就是多加点花椒八角葱姜就行了，以后炒菜，拌馅，做葱花饼等等都不用再加料了，直接就可以放油炒菜了）

菜谱创建时间：2020-06-07 02:32:15