爆浆榴莲披萨（无黄油淡奶油）含饼胚做法

作者： 精致的小仙女Caier

在这个榴莲的季节怎么少的了榴莲披萨 爱吃榴莲的我，表示有关榴莲的一切都想试试，自己做完榴莲披萨之后，外面的真心吃不下，包括千层

用料

• 【面团】
• 高筋面粉 60克
• 低筋面粉 30克
• 酵母 1克
• 水 50克
• 玉米油 8克
• 糖 4克
• 盐 1克
• 【榴莲馅儿】
• 榴莲 适量（总之量很足）
• 马苏里拉 100克
• 奶油奶酪 适量（看个人喜好）

爆浆榴莲披萨（无黄油淡奶油）含饼胚做法的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开 面粉＋面团用料依次倒入盆中，最后加水，和成光滑的面团

步骤 2

室温发酵两倍大，手指沾面粉，不回缩，不塌陷，就说明发酵好了

步骤 3

面团取出放到面板，松弛10-15分钟左右 松弛之后按压排气，擀成圆形，放入烤盘，如果不圆用手在整整（我没有披萨模具，用的28×28的金盘） 同时！把烤箱打开预热

步骤 4

用叉子扎些小孔，扎透

步骤 5

放入预热好的烤箱，上下火190度，10分钟（具体看个人烤箱脾气）主要就是固定一下形状，不用烤熟，避免后面放馅儿变形

步骤 6

准备榴莲馅儿，这些榴莲剩了一大块，都放上实在太多了（奶油奶酪和马苏里拉都是妙可蓝多的）

步骤 7

抹奶油奶酪，抹匀，个人认为太厚也不是很好吃

步骤 8

榴莲馅儿已经非常足啦😄

步骤 9

一袋马苏里拉全部到上了，表示有些多了，影响拉丝效果

步骤 10

烤箱预热放入披萨上下火200度，15分钟，饼胚是半熟的，马苏里拉融化上色之后，基本就熟了，看着就非常诱人吧

步骤 11

一口气吃了3块，晚饭都没敢吃🤣

爆浆榴莲披萨（无黄油淡奶油）含饼胚做法的小贴士

1.榴莲我用的巴掌榴莲，小，自己够吃 2.玉米油可以换成橄榄油 3.马苏里拉建议不要放太多 4.饼胚可以买现成 5.饼胚也可以加倍做，定型之后密封好，冷冻起来，早上吃也很省时 6.面粉的吸水性不同，可自行调整，软硬适中就好

菜谱创建时间：2020-06-06 23:21:46