韭菜饺子

作者： 茉上花开花

好久都没有包水饺吃了，这两天，天天朋友圈晒各种馅的饺子。今天不是很热，也给儿子包顿饺子吃。临时想起来记录一下✌✌✌

用料

• 韭菜 适量
• 猪肉 500克
• 虾仁 500克
• 熟油 适量
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 十三香 1勺半
• 香油 1勺
• 葱姜 适量

韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

肉剁碎但是不要太细，虾仁去虾线切断，（都不要太细，我喜欢咬一口能见肉见虾仁的😊）。

步骤 2

根据自己的馅量，放入适当量的熟油调料。（一定要熟油才好吃）

步骤 3

放入切好的韭菜。（我的韭菜水份不是很大，肉馅里面没放水，所以韭菜一半挤水一半没挤，这样拌入肉馅正好）。

步骤 4

我喜欢面粉中，放入一颗鸡蛋，这样的饺皮更香，而且煮好的饺子表面不会很粘。

步骤 5

下大小相当面剂，用手心压成中心厚边缘薄的小饼，然后擀皮也是中心厚边缘薄的面皮。

步骤 6

开始包饺子，今天比较急，包的比较大点丑了点，哈哈。

步骤 7

煮熟。（我习惯点三遍水出锅）

步骤 8

每次吃饺子都习惯配个凉菜(๑>؂<๑）

步骤 9

儿子闲凉菜蒜辣，又给他来个油炒花生🌸

菜谱创建时间：2020-06-06 19:53:09