巧克力可可慕斯杯

作者： Hchunling

之前都是做整个的慕斯 感觉做成慕斯杯也挺好的 不怕一整个吃不完了，一小杯吃方便还不怕浪费，剩下的还可以先放冰箱冷藏想吃再吃，一般建议储存3-5天

用料

• 奥利奥饼干碎 80克
• 黄油 40克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 40克（20克打奶油）
• 可可粉 10克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 淡奶油 250克
• 水果 适量（也可不加）

巧克力可可慕斯杯的做法步骤

步骤 1

把奥利奥碾碎，黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化

步骤 2

把融化的黄油倒进奥利奥碎里拌匀

步骤 3

放到慕斯杯里压平，放到冰箱冷藏半个小时备用

步骤 4

锅里加水烧热熄火（水烧热就可以了，不需要烧开，微热的状态就可以融化细砂糖和吉利丁片）放入牛奶盆加入细砂糖搅拌均匀融化

步骤 5

可可粉分三次过筛到牛奶里面搅拌均匀，可可粉比较难融化，分次加入会比较好一些，每次加入都要搅拌至无颗粒

步骤 6

吉利丁片剪成小块，用凉水泡软（夏天用冰水泡软）泡软即可

步骤 7

泡软的吉利丁片加入牛奶中搅拌均匀至融化，然后放在室温下冷却，冷却就可以了，不需要凝固

步骤 8

淡奶油中加入20克细砂糖打发至出现纹路但是还是流动状态（这里奶油不要打发过了）

步骤 9

分两次把可可糊倒入打好的淡奶油中，每次都要翻拌均匀（记住是翻拌不是搅拌哦）

步骤 10

慕斯杯从冰箱取出，加入翻拌好的慕斯糊，可以加满也可以留点位置加水果或是其他装饰用，加好慕斯糊放回冰箱冷藏2-3个小时以上凝固

步骤 11

凝固好的慕斯取出加点装饰，本来要加水果的。结果家里没有水果了，就随便装饰一下吧！那些我加的比较满的我就筛了一点可可粉加了薄荷叶就完成啦！

步骤 12

装饰就是看个人喜欢了，简单美味的慕斯杯就完成啦。🥰🥰

步骤 13

昨天又做了一次慕斯杯，这次买了芒果，本来还想买草莓的，结果没有草莓了，就只买了芒果了。有水果装饰还是比较好看的😬😬个人比较喜欢。

巧克力可可慕斯杯的小贴士

这个量我做了小四方盒的慕斯杯做了12杯 稍微大一点的上面的圆的杯子做了8杯 就是图片上显示的那些量啦。😬😬 这个量也可以做一个整个的六寸的巧克力慕斯，不过冷藏时间就要长一些才会凝固哦，一般整个的要4个小时以上，最好隔夜凝固。

菜谱创建时间：2020-06-06 18:21:35