酸酸甜甜黄皮酱

作者： 小鱼不吃菜

熬一瓶黄皮酱藏在冰箱，留住有黄皮的季节。

用料

• 黄皮 适量
• 白砂糖 适量
• 盐 适量

酸酸甜甜黄皮酱的做法步骤

步骤 1

新鲜黄皮去掉枝干，撒上适量盐，用手搓洗干净，晾干

步骤 2

用小勺子压出黄皮核

步骤 3

拿一个干净的大盒子，铺上去核的黄皮，按一层黄皮一层白糖的节奏铺好，放冰箱冷藏一夜至黄皮出水

步骤 4

倒入锅里，加入适量清水至略淹没黄皮即可

步骤 5

大火煮开熬制，过程中捞去浮沫

步骤 6

熬至起大泡

步骤 7

继续熬至汤汁浓稠，关火

步骤 8

晾凉装罐，放冰箱冷藏即可 平时可以直接挖着吃，或者拿来泡水喝，解腻开胃

菜谱创建时间：2020-06-06 18:05:16