白糖糕与黄糖糕是好朋友👭

作者： jiwawaaaaa

因为家人想吃，所以就努力学着。

用料

• 三象牌粘米粉 150克
• 细砂糖（黑糖） 100克
• 水 330克
• 酵母 3克
• 玉米油（葵花油） 1茶匙

白糖糕与黄糖糕是好朋友👭的做法步骤

步骤 1

粘米粉与水混合，隔热水把粘米粉水搅拌均匀。直至粘米粉水变成粘稠（像优格状）。

步骤 2

搅拌成优格状态后马上离锅，把粘米粉糊放在冰块上继续搅拌快速降温，备用。

步骤 3

酵母粉加入少许糖和一点温水激发，然后把它倒进粘米粉糊里面一起搅拌均匀。

步骤 4

裹上保鲜纸，让其静置发酵1小时。

步骤 5

1小时后，已经充满大泡泡了……加入2小勺油搅拌均匀后（会消泡许多，没关系）包回保鲜纸再发酵多1个小时。

步骤 6

第2小时发酵完成后，泡泡会比较小。稍微搅拌一下，把糊倒进一个涂了油的模具里准备上锅蒸。

步骤 7

大火蒸上20分钟，静置3分钟才打开锅盖。 完成了✅

步骤 8

Q弹

步骤 9

把白糖换成黑糖（黄糖），同样的分量也可以做黄糖糕🥰

步骤 10

*记得隔热水搅拌米糊成这样的状态就离开热锅咯

步骤 11

跟白糖糕做法一样的

步骤 12

蒸好

步骤 13

完成品

菜谱创建时间：2020-06-05 21:20:14