一次发酵，快手柔软Q弹，基础三明治吐司（完美封边）的全部作品
我按照博主的配方，太稀了没法成团，大概面粉品牌含水量不同吧，我又加了100克面粉做好了，因为面粉克数增加了糖的克数还是博主发的克数，所以成品不太甜，正好减肥😎
非常暄软，麦香味十足。
思琪潇洒快乐
水量不大，但是有点粘 ，是鸡蛋量大？没用冰水，所以面温高了
烤箱230度预热，面包入烤箱时温度计显示190度，160/200，33分钟，二发八分满入烤箱
烤出吐司颜色很好，圆边，只在一侧有气泡，二发4个面团发酵高度不一致，有气泡的应该是发酵最高的那个面团
要用冰水！室温24度左右
暖暖小牛奶
180 22分钟。同时还烤了奥尔良鸡腿。方子减半做一个的量。除了配方其他的都是自己随心整的哈哈哈，随便上传一下～～
啰嗦记录：没用牛奶奶粉，家里有nfc芒果汁，给用了。软硬适中，就是发酵时间太长了一股味🙈放冰箱里发了15h左右了？昨天早上10点左右放冰箱，晚上九点拿出来超级浓的乳酸菌味。没管。哈哈哈哈
放下面包
不想二发，用这方子做了一发的肠仔包和汉堡胚！用的中粉，比方子多加了30克。风炉160.13分。 155度应该更适合！一出炉就吃了2个，软乎乎的特别香😋😋
圆圆的圈呀
