新手巴斯克芝士蛋糕

作者： 善童

作为新手来说，这个简单易学，手动搅拌就能完成，大家来试试哦！方子是6寸的量

用料

• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 50-60克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 110克
• 玉米面粉 10克

新手巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，总共是三个鸡蛋（1个蛋黄+2个整蛋），可以准备用油纸放进模具，油纸可用点水稍微弄湿一点，去除水滴，这样比较容易整形，更服帖，也有人是说放油，让油纸服帖，都可以的。

步骤 2

软化好的奶油芝士（奶酪芝士cream cheese），➕糖搅匀，电动手动都可以，糖50-70克，看自己喜欢，搅拌好之后就是图上的样子，可以预热烤箱先，

步骤 3

加一个蛋黄，搅匀，不要看见有蛋黄就行，

步骤 4

在加入第二个鸡蛋（整个鸡蛋），搅匀，充分混合后，加入第三个鸡蛋，继续搅匀，

步骤 5

加入淡奶油，轻轻的画Z字，或者W字型，勿搅拌过度，

步骤 6

面粉过筛后加入，搅匀即可，和上步骤一样，Z字或者W字就行，不要过度搅拌！！

步骤 7

面糊过筛倒入模具，由高处坠落震几下，震出气泡。220度20-25分钟，一般根据颜色来判断时间，基本上面颜色变深就可以了。（不过筛也没什么问题）

步骤 8

烤完就是这样（一开始拿出来会感觉有点像抖臀），拿出来高处坠落，震出气泡，放凉，收进冰箱，5小时以上，就可以食用，第二天再吃也可以，

步骤 9

冰箱拿出来之后就是这样，吃不完放冰箱，3天内吃完。

菜谱创建时间：2020-06-05 17:36:48