熏鱼毛豆

作者： 俞慧姐厨房

圣诞节的时候回家大伯在沿江鱼场钓的青鱼，放盐，姜末，用石头压去水份一两天，然后在太阳下晒干。有一股特别的家乡的味道。后悔只带了三块！这是最后一块。

用料

• 熏的青鱼 1块
• 毛豆 170克
• 姜 3-5片
• 料酒 1汤匙
• 酱油 2汤匙
• 糖 1汤匙
• 葱 1根

熏鱼毛豆的做法步骤

步骤 1

熏鱼一块

步骤 2

切成小块

步骤 3

锅内放油，放姜，油微热（用的是橄榄油，不喜欢油热飞的带出都是），将鱼放入，翻转煎一下。

步骤 4

放酱油，料酒，糖，一点水。盖上锅盖。

步骤 5

开锅，将毛豆倒入，继续加热。

步骤 6

锅开，收汁，盛出，撒上葱花！✌️

菜谱创建时间：2020-06-05 05:58:13