我的炸油饼

作者： 茉莉花开_i下厨

老济南叫炉箅子，胶东叫面鱼，我给它起名油饼。不管叫什么，好吃才是目的。

用料

• 面粉 500克
• 糯米粉 100克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 鸡蛋 1个
• 植物油 20克

我的炸油饼的做法步骤

步骤 1

除面粉、油外，全部放入盆中拌匀，倒入面粉，凉水慢慢倒入，直到和成软软的面絮状，放入植物油，和成面团。有些粘手，醒半小时在揣一遍就光滑了，等面发至2倍大就可开始炸了。

步骤 2

过程忘了拍

我的炸油饼的小贴士

因有糯米面，比较吃水，面一定和的软软的

菜谱创建时间：2020-06-04 22:40:41