丝瓜虾滑汤

作者： 萌兔可以吃你吗

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐 克
• 料酒 勺
• 虾 只
• 淀粉 勺
• 胡椒粉 克

丝瓜虾滑汤的做法步骤

步骤 1

大概剥了不到四十只虾

步骤 2

三分之二剁成虾泥，三分之一剁成虾块，是为了吃起来更有颗粒感

步骤 3

放料酒，胡椒粉，淀粉，一个鸡蛋清，盐，没有定量，我就是跟着感觉放的

步骤 4

一个方向搅拌，不要换方向，多搅拌会使口感Q弹

步骤 5

将丝瓜去皮洗净，炝锅把丝瓜炒一下

步骤 6

炒的丝瓜变软加适量水，待水煮开将虾滑一个个下进去

步骤 7

最后出锅时我加了点生抽和盐在汤里，把剩下的蛋黄也淋进了汤里

菜谱创建时间：2020-06-04 19:38:41