一到深夜就想吃夜宵？这盆麻辣冷锅串串一步到胃！

作者： 厨娘物语BeautyCate

哈喽，我是小鹿， 每到夏天的深夜总会特别想吃夜宵， 尤其是那种辣辣的东西， 想想都会咕咚咕咚咽口水， 但是吃火锅和烧烤又太热了， 吃完还一身味， 刚好后台有童鞋想要冷锅串串的教程~ 那么今天的图文菜谱就是 麻辣冷锅串串 煮熟的串串和酱料汤汁完美融合， 再裹上芝麻，麻辣鲜香，香味悠久， 香香辣辣的一口一串，让人越吃越上头~ 做法简单，做好酱料汤汁， 把自己喜欢的食材穿成串， 煮熟后泡在料里半小时， 味道丝毫不输给外面卖的，吃起来无敌过瘾~ 周末家庭聚餐或和朋友日常小聚， 就不用很麻烦的变着花样煮菜了， 一锅就能享受所有美味啦， 而且吃完身上也不会有味道， 赶紧码住吧~

用料

• 清油火锅底料 150g
• 豆瓣酱 1勺
• 浓汤宝 1块
• 香料 适量
• 爱吃的食材 适量

一到深夜就想吃夜宵？这盆麻辣冷锅串串一步到胃！的做法步骤

步骤 1

准备好食材~

步骤 2

嫩牛肉中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉抓匀腌制10分钟。

步骤 3

土豆莲藕去皮后切片，西兰花切成小朵备用。

步骤 4

把所有食材用竹签穿上，荤素分开放置。

步骤 5

锅中热油，放入葱姜爆香，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，再放入八角香叶草果炒香。

步骤 6

往锅中倒入清水煮沸，加入浓汤宝，撒上白芝麻，放置在一旁晾凉。

步骤 7

另起一锅清水，先放入蔬菜煮熟，再加入丸子煮熟，最后煮嫩牛肉。

步骤 8

将底料倒入串串中，浸泡15分钟。

步骤 9

最后撒上白芝麻和香菜，麻辣冷锅串串就做好啦，开吃吧~

步骤 10

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菜谱创建时间：2020-06-04 14:51:31