冰镇鸡爪

作者： 东哥之家

夏季想着冰冰凉凉的东西，那么来一道冰镇凉爽的小菜！

用料

• 鸡爪 只
• 酱油 勺
• 辣椒 个
• 姜 片
• 柠檬 个
• 洋葱 个
• 生抽 勺
• 糖 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 白糖 克
• 白醋 滴
• 百香果

冰镇鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备汤料的材料：八角， 桂皮，辣椒，花椒，柠檬，糖，盐。

步骤 2

先把小碗里的料放入锅中煮。

步骤 3

中途加入柠檬盐糖继续煮

步骤 4

倒出晾凉。

步骤 5

把剪了指甲的鸡爪先在水里焯一下，再一同花椒桂皮八角放入锅中煮熟。拿出鸡爪子晾凉。

步骤 6

晾凉的鸡爪放入容器中，上面铺上洋葱蒜末。

步骤 7

把百香果也撒入上面的洋葱上。

步骤 8

待事先煮好的汤汁冷却后，倒入鸡爪中，并加入白酒，酱油，醋，如果汤汁不够多，可以加入凉开水，如不够咸，再加点盐。把成品加盖放入冷藏12个小时，后放冷冻冰镇，但不要结冰呀！夏季拿出来可以当零食，凉爽极了。

菜谱创建时间：2020-06-03 21:31:19