酱焖豆腐

作者： 追你跑丢鞋

早上买的豆腐，已凉拌吃了一半儿，剩下的半块，晚餐就做一盘酱焖豆腐吧！豆腐滑嫩，酱香浓郁，超级下饭。 缺点，吃快了真烫嘴呀！ 老话儿说的好，心急吃不了热豆腐，这话一点也没错😃😃😃😃

用料

• 豆腐 ½块
• 肉末 少许
• 大酱 2勺
• 姜 2片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 豆油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 味素 少许

酱焖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小块，姜切片，葱切花。

步骤 2

起锅烧油，油热下葱、姜爆香，放肉末炒熟炒散。

步骤 3

放两勺大酱，适量生抽，烹少许料酒，炒香。

步骤 4

下入豆腐，添加开水，放少许老抽调色，焖煮15分钟左右，放少许味素，收浓汤汁，撒上葱花，即可出锅。

步骤 5

成菜，豆腐软嫩可口，酱香浓郁，一人能吃一盘子。

酱焖豆腐的小贴士

酱和生抽都很咸，也可以不放或少放，作咸了就不好吃了。

菜谱创建时间：2020-06-03 19:04:48