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宫保鸡丁的做法
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宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

宫保鸡丁的做法步骤

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步骤 1

将鸡脯肉切成丁,放入碗中。用一勺油,一勺料酒,一勺老抽以及一勺糖,一勺醋,适量盐加水拌匀制成调味汁,将鸡脯肉腌制15分钟以上。

步骤 2

炸花生米,将花生米放入温热的油中,轻轻翻炒,至有少量泡沫出现即可停锅。千万别翻炒过度不然花生米会很快变焦。

步骤 3

锅内少量油,将腌制好的鸡脯肉翻炒,加入花生米,少量水继续炒制即可出锅。

宫保鸡丁的小贴士

腌制后的鸡脯肉会更嫩。

菜谱创建时间:2012-06-23 19:04:49
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