简单易操作的奶油小泡芙酥皮

作者： 小吕要减肥

用料

• 水 100克
• 牛奶 100克
• 黄油 80克
• 鸡蛋 4个
• 糖 10克
• 低筋面粉 120克

简单易操作的奶油小泡芙酥皮的做法步骤

步骤 1

水、牛奶、黄油、糖加入锅中大火煮沸

步骤 2

转小火加入过筛的面粉，快速翻拌至面粉烫熟

步骤 3

冷却至60℃以下加入鸡蛋，一个一个加，看不见鸡蛋液再加下一个 搅拌至拉起来成倒三角状态

步骤 4

装入裱花嘴挤花，也可做天鹅泡芙和闪电泡芙

步骤 5

预热烤箱上火200下火190烤25到30分钟，如果有时间先高温烤熟后小火慢慢烘干更好

菜谱创建时间：2020-06-03 11:04:15