方子水份多了点,自己再加了50克高筋面粉,出炉刷了蜂蜜水,面包软软的
方子水份多了点,自己再加了50克高筋面粉,出炉刷了蜂蜜水,面包软软的
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加了80g低粉,其他一样,上面撒了糖霜,很香软的面包
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水份多了点,按原方的水份加了80g的低粉,面团41.3g,豆砂24g
这个方子好,超级松软好吃!
这次最棒啦,一百二的高精面粉,剩下的低筋面粉,用了4.5酵母粉,完美,湿度很好
嗯,换了一半的低筋面粉,,可能是3g发酵粉不够,,,下次试试上5g 椰蓉实在太香了,做的过程也很好玩,忍不住一试再试
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超软超好吃!
是不是成功了?,就高筋面粉只有一百二十克,剩下用的低精面粉
方子不错,很松软下次我得放中层烤,,,蛋黄液还是发酵好了来。我豆沙不够,有几个放了肉松蛋黄酱,也很好吃
步骤没看清楚,发酵之前给涂了蛋液,烤得时候有点不好上色了,不过发的挺好的,图二是十分钟的时候开始上色了,图三是最后完成图,希望好吃
完美