松脆可口，连骨头都可以食的椒盐海泥鳅

作者： 幸会遇见你

吃海鮮是我的最爱，因为最主要是小脂肪。特别是来自大海里的🐙🦐🦀🐠🐟🐡🦑😍🤩，所以对它们的烹饪方式就煎炒烹炸千变万化了。

用料

• 海泥鳅 500克
• 料酒 3小勺
• 盐 适量（根据自己喜欢的口味放）
• 白胡椒粉 小许
• 生粉 适量
• 椒盐粉 适量(根据自己喜欢的口味放)

松脆可口，连骨头都可以食的椒盐海泥鳅的做法步骤

步骤 1

把海泥鳅去鳞去腮去肠洗净沥干水，然后放白胡椒粉、盐（小许）、料酒、生粉（多些，可以把鱼全沾满那种）把鱼搞均匀。

步骤 2

起锅热油至70度，下鱼，最好是一条一条下，炸至鱼熟了捞起，把火关了，待鱼凉一会，再开火热油至70度，再把鱼放下去炸至金黄色即可捞起。

步骤 3

在炸好的鱼上撒上椒盐粉就可以了，多简单呀，不过别忘记椒盐粉也是有咸味的，所以在腌鱼时我们就放一点盐就够了，如果喜欢辣的话可以同时撒点辣椒粉的。

菜谱创建时间：2020-06-02 15:32:13