可可小花朵馒头

作者： 小年糕妈咪

整理橱柜发现一包去年买的可可粉、还有过年时候买的一包中筋面粉，自从爷爷奶奶回去后又成了闲置、上周做面包剩下的椰蓉豆沙馅… 总之，这是一个消耗库存的产品😂

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 325克
• 可可粉 15克
• 黑麦粉 50克
• 糖（我家馒头一定要有甜味才有人吃） 30克
• 各种馅料 随意

可可小花朵馒头的做法步骤

步骤 1

面团混合好之后揉成光滑面团，盖上盖子醒发20分钟后将面团分割成差不多大小。我家的锅具正好一次可以蒸500克面粉量的面团。差不多55克一个面团，早饭一人一个再搭配点其他食物正好。 白色装饰部分面团没有放酵母，反正就一丁点儿面粉。

步骤 2

顺手做了一笼红糖的

步骤 3

还有豆沙椰蓉混合的

步骤 4

夏天发酵个一个小时，面团长到1.5～2倍之间就可以啦

步骤 5

开火，蒸到冒气后计时6分钟（若是面团大或者包了肉馅得适当延长时间）。关火焖三到五分钟

步骤 6

趁热赶紧拿出来放网架上。锅蒸的皮总是有点皱巴巴不大好看，没有蒸箱蒸出来无敌细腻的表皮的高颜值

步骤 7

我家小哥哥一口气吃掉三个红糖馒头。不吃的放凉用保鲜袋或者保鲜盒装好后冰箱冷冻保存

菜谱创建时间：2020-06-02 15:05:15