首先来做可尔比思原液 图片里这样的小罐酸奶,要用5-6罐差不多是500克。黄柠檬2-3颗挤出汁80克,大家老老实实称重啊,不要偷懒~
酸奶和糖倒入锅中,小火搅拌到糖充分溶解
最小火加热,等待糖充分融化就可以了,不用烧开的
冷却到室温,心急的话就坐冰水,时间不急的话就慢慢等室温冷却
冷却后加入柠檬汁,太热直接加会结块的
这样可尔比思原液就做好了 放入冰箱冷藏需要喝的时候拿出来兑苏打水再喝,这个量可以兑8-10杯可尓必思苏打!
接着我们做可尔比思苏打水
准备一个330ml的杯子 分别加入冰块、可尓必思原液
加入带气泡的苏打水
搅拌均匀,赶紧喝一口
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因为酸奶品牌、搅拌的时间不同,原液甜度会不同 关于酸奶:普通酸奶都可以,不能太稀的,很醇厚的酸奶哪也行,不过没必要成本还高 大家可以按自己的口味,增减可尓必思苏打水的原液用量! 苏打水市面上的屈臣氏或者名仁的都可以,不过一定要原味的哦。不建议用白开水代替苏打水,感觉会失去这杯饮品的灵魂。