孩子的最爱‼️自制梦龙冰淇淋🍦比外面买的还好吃❤️❤️❤️

作者： 爱吃香草味冰淇淋

难度：🌟 时间：30~40分钟 份量：4根左右 ------------------------------------------------------------------- 想吃梦龙冰淇淋，可惜家里没有无菌鸡蛋，不想给孩子吃生鸡蛋，只好做另一种不加蛋的🙃 ------------------------------------------------------------------- 注：今日菜谱没有重点，不懂的也可以在评论下提问

用料

• 纯牛奶 125克
• 细砂糖 5克
• 玉米淀粉 15克
• 奶粉 10克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖（打发淡奶油用） 15克
• 冷水（提前准备） 100克
• 巧克力 85克
• 黄油 42克
• 坚果碎 适量

孩子的最爱‼️自制梦龙冰淇淋🍦比外面买的还好吃❤️❤️❤️的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

打发淡奶油做法准备（前6个小时必须准备）： 1.将碗和打蛋头用厨房纸擦干（尽量不要让里面有水，不过有些水也没事） 2.盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻 3.准备一个保鲜袋（多大都可以，不过别要太小） 4.将100克冷水倒入塑料袋中（里面不可以有不盐，因为盐水是冷冻不了的）然后绑一个结，放入冰箱冷冻

步骤 3

5.将玉米淀粉倒入奶锅中 6.将奶粉倒入奶锅中 7.将细砂糖倒入奶锅中 8.将纯牛奶倒入奶锅中

步骤 4

9.用刮刀将它们搅拌至无奶粉颗粒（可有一点玉米淀粉颗粒） 10.开小火煮至奶糊浓调，然后放在一旁让它冷却 11.准备一个小盆 12.将6个小时前冻的水倒入盆中，放至一会儿，让冰块融化

步骤 5

13.将淡奶油倒入冻好的碗中，然后将冻好的碗放入装有冰水的盆 14.将淡奶油用打蛋器高速打15秒，然后将细砂糖全部倒入淡奶油中 15.打至七分发 16.将1/2的淡奶油倒入奶糊中（奶糊一定要放凉）

步骤 6

17.搅拌均匀 18.将搅拌好的奶糊倒入剩余的淡奶油中 19.搅拌均匀 20.然后倒入雪糕模具中，最后放入冰箱冷冻

步骤 7

材料准备

步骤 8

21.将巧克力倒入锅中 22.将黄油倒入锅中，开小火隔水融化巧克力 23.倒入坚果碎 24.然后倒入比较高的杯子，然后放入冰淇淋让它在里面滚一圈（如果想让它变得更好吃的话，可以滚好巧克力酱后，再把它放入冰箱冷冻一小时）

孩子的最爱‼️自制梦龙冰淇淋🍦比外面买的还好吃❤️❤️❤️的小贴士

经常看我的菜谱会发现，梦龙冰淇淋，其实就是裹了一层脆皮，其他都跟牛奶冰淇淋差不多的😜

菜谱创建时间：2020-06-02 12:43:09