雪媚娘🌸

作者： Rebecca_嘉

不用烤箱，微波炉可完成

用料

• 水磨糯米粉 50克（炒）
• 🌟雪媚娘皮🌟
• 水磨糯米粉 155克
• 玉米淀粉 45克
• 牛奶 250克
• 细砂糖 65~70克
• 热水 20克
• 黄油 30克
• 🌟内陷🌟
• 奥利奥饼干 30克（5块奥利奥饼干）
• 细砂糖（或糖粉） 5~10克
• 淡奶油 100克
• 水果 芒果、奇异果、榴莲等

雪媚娘🌸的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把50克水磨糯米粉放入锅中炒，至微黄即可，放凉备用

步骤 3

颜色如图对比

步骤 4

细砂糖加入热水搅拌融化（也可用小火，加热融化即可）

步骤 5

加入牛奶，搅拌均匀

步骤 6

再加入糯米粉155g、玉米淀粉45g

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

过滤到碟子中，把可以也用筷子或刮刀。抹至全部颗粒过滤

步骤 9

过滤好的筛子上已没有颗粒

步骤 10

放入锅中，大火或中大火蒸30分钟。具体看自己家里的炉 🌟注意：还有水多放一些不然会容易烧干锅

步骤 11

30分钟后用筷子抛开，没有白色粉末，或粒状

步骤 12

加入软化后的黄油。趁热加入，这样就不用另外加热融化。

步骤 13

1.面糊降温到45度左右（手感：微烫，温热）。 ✨大概：25～30分钟 2.用手抓，揉按手法把黄油和我面团结合一起。 3.用保鲜膜包裹好，放入冰箱1小时左右

步骤 14

把淡奶油，粉三次加入细砂糖打发 最后打发可加入抹茶粉、可可粉

步骤 15

把面团拿出，搓成团（40克左右一个） 粘上炒好的糯米粉，防止在擀皮用容易黏在一起

步骤 16

擀开放入碗中，加入奶油，奥利奥饼干碎，再加入奶油。把口收起来

步骤 17

放入纸中

步骤 18

🌟

菜谱创建时间：2020-06-01 23:07:50