香菇火腿臊子面

作者： 6217_xph3

用料

• 面条 3人量
• 香菇 3个
• 生抽 2勺/份
• 醋 半小勺/份
• 蚝油 1勺/份
• 香油 少许
• 白糖 半勺/份
• 鸡精 少许/份
• 胡椒粉 少许/份
• 五香粉 少许/份
• 双汇火腿肠 2根
• 香葱 半小碗
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 长豆角 四根
• 盐 适量

香菇火腿臊子面的做法步骤

步骤 1

1.香菇、豆角、香葱、火腿肠分别切丁备好。

步骤 2

2.调制料汁：按每人份数分别在香葱里放入2勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉和胡椒粉以及香醋

步骤 3

3.最后再加入半勺白糖

步骤 4

4.制作卤汁：热油锅中倒入郫县豆瓣酱炒出香味，再依次倒入香菇、豆角丁爆炒，添加适量清水继续炒制。

步骤 5

5.最后放入火腿丁翻炒几下。

步骤 6

6.一份卤汁制作完成

步骤 7

7.备锅煮面，用滚烫面汤水浇至调好的香葱料汁里

步骤 8

8.煮熟后的面条放入凉开水中焯一下再放入料汁里，味道更筋道滑溜

步骤 9

最后加入适量香菇火腿卤汁，一份筋道滑溜的臊子面大功告成😄，老爸老妈每人喝了一大海碗😂😂

香菇火腿臊子面的小贴士

夏季天热，如果中午想节省时间，可以省去卤汁，直接面条拌香葱料汁如图8，味道也是杠杠滴😂

菜谱创建时间：2020-06-01 20:31:01