1.吉利丁片用冷水(可饮用的冷水,不是自来水)泡软待用,酸奶常温解冻后滴几滴柠檬汁(没有柠檬汁可不加) 2. 牛奶,糖,芝士片一起隔水加热融化 3.将软化的吉利丁片捞起 挤干多余水分后 放入芝士液中搅拌融化,关火,拿出来放2-3分钟(目的是不那么热后 加酸奶) 4.最后将酸奶倒入搅匀,放冰箱冷藏4小时以上
1.酸奶要常温解冻,不解冻会让吉利丁片遇冷凝固 2.(酸奶我用的是光明酸奶)酸奶注意不能高温加热,我看到很多的方法都是加酸奶一起加热,这样酸奶会起渣的,而且高温加热会破坏酸奶的有益菌,所以最后待芝士液不那么热才加入酸奶搅匀