懒人版香嫩炙烤羊排加土豆泥

作者： 小龟和洋葱

疫情期间许多餐厅都暂停营业，如何在家也能快速吃到香嫩美味的烤羊排和土豆泥呢？

用料

• 羊肩胛骨 2块
• 洋葱 1/4个
• 黄油 50克
• 蒜 5瓣
• 酱油 适量
• 孜然粉 适量
• 迷迭香 适量
• 土豆泥粉 1袋（113.4克）
• 自定义蔬菜 适量

懒人版香嫩炙烤羊排加土豆泥的做法步骤

步骤 1

将羊排洗净放入密封玻璃碗中，按顺序倒入酱油，孜然粉，蒜末，迷迭香，隔夜放冰箱腌制。

步骤 2

在烤盘下倒少许植物油，放入腌制好的羊排。在上层放适量黄油，使羊排受热均匀且更香嫩。放入预热好的烤箱，220度烤35分钟左右。（如烤箱没有220度，可以适量延长时间）

步骤 3

准备鲜牛奶60毫升，纯净水180毫升，倒入小锅中加热。

步骤 4

将1/4个洋葱切成丁。

步骤 5

将洋葱倒入锅中，放一小块黄油，等水沸腾后关火。

步骤 6

趁热加入半包土豆泥粉（约60克），边倒边用勺子搅拌，直到有土豆泥的粘稠质感。

步骤 7

放上西兰花和小番茄等蔬菜点缀，香喷喷的烤羊排和土豆泥就完成啦！

懒人版香嫩炙烤羊排加土豆泥的小贴士

1. 如果烤箱没有220度，200度也可以，适当延长一些时间，烤45分钟左右。 2. 隔夜腌制羊排时可以根据个人口味，添加不同的调料，如料酒，黑胡椒，盐等。此配方的孜然粉是精髓，因此不放其他调料也可以非常美味。

菜谱创建时间：2020-06-01 07:50:43