金牌蒜香骨

作者： 小随

用料

• 肋排 500克
• 蒜 30克
• 耗油 25克
• 老抽 10克
• 料酒 15克
• 砂糖 15克
• 胡椒粉 3克
• 煎炸粉 适量

金牌蒜香骨的做法步骤

步骤 1

肋排洗净，放入热水中汆烫5分钟，捞出控干。

步骤 2

在排骨中调入蒜蓉、蚝油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均匀，腌制30分钟。

步骤 3

将腌制好的排骨裹上一层煎炸粉。

步骤 4

油烧至6成热，小火慢炸，油稍多，要把排骨完全淹没，这样才炸得均匀。

步骤 5

炸到色泽金黄熟，捞出，在表面撒一些胡椒粉。

步骤 6

开吃～

菜谱创建时间：2012-06-23 13:29:39