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参杞羊头的做法
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参杞羊头

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作者: xcf
xcf

参杞羊头的用料

参杞羊头的做法步骤

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步骤 1

将党参、山药分别洗净后,焖软切片

步骤 2

枸杞去杂质

步骤 3

将羊头皮面燎去绒毛,放入温水中刮洗干净,砍成两半,取出羊脑,洗净血汆,放入锅内,加清水和鸡蛋壳,煮至羊头熟,取函洗净

步骤 4

再将羊头放入锅内,加清水适量

步骤 5

下陈皮、火腿、荸荠,武火烧沸,撇去浮沫,移炆火上炖把,取出羊头,拆骨后切成条块

步骤 6

将荸荠,火腿切片,放入盆内

步骤 7

羊肉块放在荸荠上面

步骤 8

党参、枸杞、山药洗净后,放在羊头肉上面,加入原汤,加盖上笼蒸1小时左右取出,用食盐、味精调味即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:23
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