茄子泥

作者： sunyihappytj

用料

• 长茄子 2个
• 芝麻酱 2勺
• 柔滑花生酱 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 蚝油 半勺
• 糖 半勺
• 盐 少许
• 大蒜 2瓣

茄子泥的做法步骤

步骤 1

长茄子去皮，开锅后，上锅蒸15分钟。出锅后将水倒掉晾凉。用手撕成条状（稍微细些）后反复多次沥干水分，备用。

步骤 2

调酱汁：芝麻酱2勺、花生酱1勺、加水调匀。加生抽1勺、醋1勺、蚝油半勺、糖半勺、盐少许调匀。大蒜切成蒜末。

步骤 3

待茄子凉透后，将调好的酱汁倒入，拌入蒜末即可。

菜谱创建时间：2020-05-31 15:30:33