吐司（一次发酵）

作者： smiler_tan

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 140克(含鸡蛋)
• 糖 30克
• 盐 2克
• 高筋面粉 230克
• 酵母 3克
• 黄油 30克

吐司（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

蛋、奶，糖、盐、粉 按顺序放入，筷子搅和 加酵母搅拌成絮状

步骤 2

厨师机一档成团，二档揉面 约20分钟

步骤 3

加软化黄油，一档、二档、三档 约12分钟

步骤 4

分成三份，各揉50下排气 擀成长舌状，卷起

步骤 5

同方向，放入吐司盒子，夏日常温发酵至八九分满，约1小时50分

步骤 6

烤箱预热上下火150℃ 烤制35-40分钟

菜谱创建时间：2020-05-31 13:29:20