蛋挞❤️

作者： Antonela-H

19个

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 200克
• 猪油/黄油 70克
• 牛奶或水 70克
• 白糖 30克
• 油酥
• 中筋面粉 135克
• 猪油/黄油 65克
• 蛋挞液
• 牛奶 100克
• 淡奶油 170克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 35克
• 炼奶 10克

蛋挞❤️的做法步骤

步骤 1

水油皮混合材料揉好醒15分钟，油酥混合材料揉好醒15分钟

步骤 2

把醒好的水油皮擀成长方形大块，放上油酥，油酥擀成三分二长，像折被子一样折叠，折叠好擀平，松弛15分钟再次反复操作，如此重复五六次！千层酥皮基本上就做好了！擀酥皮的时候，最好铺个保鲜膜啊，比较好操作！

步骤 3

混合好蛋挞液，鸡蛋记得要过筛！

步骤 4

预热好烤箱，160烤20分钟

菜谱创建时间：2020-05-31 13:06:17