超简单的小美日式盐面包

作者： 昏昏太美了

无糖版的日式盐面包，松软嚼劲，浓浓的黄油香气，很是好吃

用料

• 高筋面粉 340克
• 酵母 5克
• 冰水 230克
• 黄油 60克
• 奶粉 15克
• 盐 7克

超简单的小美日式盐面包的做法步骤

步骤 1

加入水，酵母，奶粉，然后放入高筋面粉，盐，开启小美揉面3分钟，3分钟后加入20克黄油，继续揉面3分钟，观察面团，如果稀软加适量几克面粉，继续揉面3分钟。

步骤 2

面团发酵1小时左右，发到大约2倍大。

步骤 3

发酵好后，面团擀长，分成12个小团团。

步骤 4

轻轻揉搓排下气，揉成圆面团。盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

待面团光滑后，整成水滴形。方法是这样，用虎口扺住面团，轻轻滚动，你会得到一个胖水滴。

步骤 6

胖水滴擀开，涂魔黄油，从大的一面开始卷，卷成好看的样子。

步骤 7

放置的时候每个保持距离，因为发酵会长胖。放好后拿刷子涂上鸡蛋液，芝麻。然后把盐每个轻轻洒上十几颗。

步骤 8

敷上保鲜膜，等待发酵，发至2倍大。等快发酵好时，烤箱预热。预热好后放入烤箱，190度20分钟。每家烤箱脾气不同，温度时间可进行调整。

步骤 9

胖乎乎，香喷喷的盐面包就出炉啦！

步骤 10

一个晚上，做了盐面包与全麦面包，反正发酵要等，就两个衔接起来哈哈

步骤 11

对半切开，涂上自己做的草莓酱也很好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-30 16:55:59