番茄蛋饼

作者： 岚馨儿Lxe

今天分享一道快手早餐~番茄蛋饼 番茄蛋饼，烹饪方法简单，色泽鲜艳，口感外脆内嫩，营养丰富。 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对神经系统和身体发育有非常好的作用。

用料

• 番茄 1个
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 油 适量

番茄蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

番茄头部划十字刀，放入热水中浸泡4分钟。

步骤 3

番茄去皮，切成小丁。

步骤 4

鸡蛋打入碗中。

步骤 5

鸡蛋打散，加食盐少许。

步骤 6

番茄加入蛋液中。

步骤 7

热锅少油，把番茄蛋液倒入孔内。

步骤 8

小火煎至两面金黄。

步骤 9

开吃。

番茄蛋饼的小贴士

工具：七孔铸铁平底锅

菜谱创建时间：2020-05-30 16:47:10