快手奶油包/消耗奶油妙方

作者： 一川-YICHUAN

开始找这个方子是为了消耗过年时买了1升没用完的奶油，制作过程属于非常简单的了，原方子里有酸奶和水，我都省去，用奶油替代了，结果太好吃了，持续回购奶油中🙈

用料

• 高筋面粉（或普通面粉） 385克
• 奶油 256克
• 鸡蛋 50克
• 红糖 90克
• 盐 4克
• 奇亚籽（可不放） 20克（拌面粉里）
• 酵母 5克
• 黑芝麻（或椰蓉） 适量装饰用

快手奶油包/消耗奶油妙方的做法步骤

步骤 1

除了黑芝麻，其它食材全部放面包机里面，面粉放最上面，挖个小洞，把酵母放进去，自定义和面20分钟。

步骤 2

和好的面大概可份成16个面团，揉圆放烤箱里发酵40分钟。箱内温度大约40度左右，可以预热烤箱，中间温度下来了再预热一下。

步骤 3

发酵好以后表面刷蛋液，撒点黑芝麻或椰蓉做装饰。

步骤 4

160度烤25分钟。每个牌子的烤箱温度有差异，大家第一次烤的时候要注意面包表面，不要烤糊了，我家和工作室的烤箱不一样，家里第一次烤就黑糊了。

步骤 5

红糖没有白糖甜，所以放了90克，甜度刚好，不是很甜的。如果没有红糖，放白糖的话50克就够了。

步骤 6

表面撒了椰蓉的奶包，新鲜出炉时来一杯咖啡，完美。

菜谱创建时间：2020-05-30 14:44:06