下饭菜－素炒小白菜

作者： 小玉酱酱酱酱

有句俗语说得好“白菜吃半年，医生享清闲。”白菜的营养价值很高，有丰富的维生素C和维生素E，在冬天吃白菜能起到护肤的作用。白菜富含粗纤维，可以刺激肠胃蠕动，有润肠、帮助消化和促进排毒的效果。

用料

• 小白菜 1颗
• 蒜 1瓣
• 盐 一勺
• 鸡精 半勺
• 油 适量

下饭菜－素炒小白菜的做法步骤

步骤 1

首先我们把白菜最外层的叶片去掉，保留里面鲜嫩的菜叶，将菜叶切成自己喜欢的大小。

步骤 2

热锅烧油，待油温7成热时放入大蒜，然后加入切好的菜。

步骤 3

炒出香味后依次放入菜梆和菜叶进行翻炒，感觉菜叶微微变软，锅里有汤水了，就放入白砂糖、耗油、盐进行调味。大火翻炒10秒再加入适量的醋提鲜就可以出锅啦!

步骤 4

出锅啦！！！

下饭菜－素炒小白菜的小贴士

注意： 1、炒白菜不要直接下锅，先将菜梆焯水，让其熟透并减少内含的水分，避免炒制时出汤大多影响口感。 2、想要菜色更漂亮，可以在出锅时用淀粉水勾芡，吃起来更美味。

菜谱创建时间：2020-05-30 10:05:12