茄子煲

作者： 厦雪

超级下饭的一道菜。。。

用料

• 茄子 3条
• 三层肉 100克左右，随意
• 葱花 适量克
• 调味料：糖，盐，鸡精，十三香，自制辣椒油，蚝油，老抽 适量

茄子煲的做法步骤

步骤 1

油热后下糖融化，变成焦黄，下三层肉炒上色。

步骤 2

三层肉炒香后，直接下茄子，各种调味料（除老抽外）一起翻炒后加小半碗水煮熟。ps.没有自制的用老干妈也行。

步骤 3

煮熟的茄子若颜色比较白，可以加一点点老抽提色，拌入切好的葱花后装入砂锅小火收汁。OK搞定，一道美味的下饭菜就完成啦！超香。。。

菜谱创建时间：2020-05-30 02:43:03