肉松海苔小贝

作者： 蓝蓝0326

用料

• 自制肉松海苔
• 自制肉松 50克
• 熟白芝麻 适量（约5克)
• 海苔碎 适量（约3克)
• 酱料
• 香甜味沙拉酱 适量
• 主料
• 6寸戚风蛋糕或分蛋海绵蛋糕 1个

肉松海苔小贝的做法步骤

步骤 1

首先，我们来做肉松海苔。 就是在自制的肉松里加入炒熟的白芝麻和剪碎的海苔。白芝麻和海苔的量可以按个人喜好增减。当然也可以到超市买肉松海苔，这样更快捷。

步骤 2

搅拌均匀即可。

步骤 3

再准备好6寸蛋糕，要使用的工具。圆形模具是直径4.5厘米的。（从中间数第四个）

步骤 4

把蛋糕分割器夹在锯齿刀上，蛋糕分割器我夹在第二格上。

步骤 5

分出4片蛋糕片，第4片，就是最上的一层，会比较不平整，可以利用一下，也可以不用。

步骤 6

用直径4.5厘米的圆形模具压出24～26个小蛋糕片。，可做12～13个肉松小贝（这次我用了柠檬味的戚风蛋糕，所以蛋糕片上会有一点一点的黄色柠檬皮碎，平时是用原味的，相对来说好的原味的好吃，决定以后都做原味的了）。

步骤 7

在一片蛋糕片上挤一些沙拉酱，再把另外一片盖上。

步骤 8

接着把这两个蛋糕片的外围都摸上沙拉酱。（这是看鲍师傅现场抹沙拉酱裹肉松的操作方法。）

步骤 9

最后裹上自制的肉松海苔。（也可以先把小贝侧面抹上沙拉酱后裹肉松;再把上面也抹上沙拉酱，裹上肉松;最后把小贝底部翻到上面来，也抹上沙拉酱，裹上肉松，这样沙拉酱就不会抹得满手套。）

步骤 10

臭美一下先。 我个人觉得鲍师傅的肉松小贝和其他蛋糕店做的，相对来说都比较咸，自己做的就没那么咸，其他的味道都差不多。

步骤 11

好想好想吃，先忍着，留明天吃。

肉松海苔小贝的小贴士

戚风蛋糕可以找我的教程 http://www.xiachufang.com/recipe/104474711/ 海绵蛋糕 http://www.xiachufang.com/recipe/104512067/ 肉松自制 http://www.xiachufang.com/recipe/104512129/

菜谱创建时间：2020-05-29 23:54:55