可炸可焖的肉卷

作者： 女真子

在家也能轻松制作肉卷，复原饭店的味道，两种口味随心喜欢。

用料

• 肉沫 300克
• 香菇 10朵
• 萝卜粒 30克
• 番薯粉 15克
• 黑胡椒粉 1勺
• 葱 2根
• 生抽 1勺
• 鸡粉 1勺
• 腐皮 4张
• 鸡蛋 1个

可炸可焖的肉卷的做法步骤

步骤 1

切好所有东西，香菇要爆一下。

步骤 2

准备腐皮4张。

步骤 3

爆好的香菇放凉后混合所有食材搅拌均匀。

步骤 4

用干净的纱布打湿把腐皮抹一遍，放入适量肉馅。

步骤 5

卷起来，交接口处可沾水贴合。

步骤 6

卷好的肉卷对半切断。

步骤 7

油锅温度70度左右开始炸肉卷。

步骤 8

外酥里嫩，再佐以番茄酱好吃不腻。

步骤 9

有时做多了吃不完留第二餐可以焖着吃。调酱料:水半碗、生抽1勺、老抽1克、蚝油1勺、淀粉2克，油1勺搅拌均匀同肉卷一起放入煲锅，小火收汁，撒葱花小米椒装饰。浓郁软滑，配上米饭好好吃。

可炸可焖的肉卷的小贴士

肉馅里面加上萝卜粒爽口去腻，不喜欢萝卜粒的可换作马蹄。

菜谱创建时间：2020-05-29 21:44:58