椒盐鸭头

作者： 亿哥的好麻麻

夏天的时候约上三五好友去夜排挡吃夜宵 学会这个在家就可以约啦！

用料

• 鸭头 2斤
• 蒜 8瓣
• 生姜 半个
• 洋葱 半个
• 小米辣 5个
• 葱 6根
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 椒盐 2克
• 胡椒粉 1克
• 孜然 1勺

椒盐鸭头的做法步骤

步骤 1

鸭头洗干净 用盐将喉结那里洗干净 切成两半 焯水

步骤 2

焯完水之后洗干净 再放水 酱油 生抽 料酒 盐 八角茴香桂皮 上色去腥

步骤 3

煮开捞出来就可以了

步骤 4

洋葱 大蒜 葱 小米辣切小块备用

步骤 5

之后准备好菜油 鸭头下锅炸 炸至金黄色捞出控油

步骤 6

锅中留点底油 把洋葱这些东西放进去爆香 放入鸭头翻炒几下 撒入椒盐 胡椒粉 孜然就可以了

步骤 7

出锅 撒点葱花就可摆盘了

菜谱创建时间：2020-05-29 15:03:58