抹茶慕斯蛋糕

作者： 珂珂妈的厨房

用料

• 6寸戚风用料
• 鸡蛋 2
• 细砂糖 35克
• 色拉油 20克
• 牛奶 20克
• 抹茶粉 3克
• 低筋面粉 30克
• 慕斯用料
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 15克
• 牛奶(吉利丁片用) 100克
• 吉利丁片 2片（10g)
• 可可粉 适量（铺在最上面）

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把戚风蛋糕（除了蛋白和细砂糖以外)的用料全部放一起，混合均匀

步骤 2

把蛋白加细砂糖打发到干性发泡，即有短小的尖角

步骤 3

把蛋黄混合物和蛋白一起混合 切伴均匀，倒入模具

步骤 4

预热一下，然后放进烤箱160度烤30分钟

步骤 5

做慕斯液 把吉利丁片用冷水泡发 加入牛奶中微波炉加热30秒待用

步骤 6

淡奶油加糖打发到奶油有纹路 但可以流淌的状态就可以了 千万不要打发到有抹面那种

步骤 7

把淡奶油和吉利丁混合在一起

步骤 8

将蛋糕切成两片，一层蛋糕片，一层慕斯液 最后放进冰箱冷藏4小时以上 即可享用！

抹茶慕斯蛋糕的小贴士

图片没拍细节，下次做了再上！

菜谱创建时间：2020-05-29 11:21:07