白雪公主的蛋白霜糖入口即化

作者： yan_72sn

做完雪糕剩下的蛋白用来做奶霜，以为会失败，结果意想不到好吃

用料

• 蛋白 3个100g左右
• 糖 10克
• 醋 几滴

白雪公主的蛋白霜糖入口即化的做法步骤

步骤 1

称好白砂糖10克，3个鸡蛋的蛋白，加点醋去腥味

步骤 2

白砂糖，醋全部放到装蛋白盆里打发到尖尖角，用裱花袋装好，硅油纸放垫烤盘上，慢慢挤出来排列好

步骤 3

100预热烤箱10分钟，我分可两层，架子上也放了硅油纸挤满架子了

步骤 4

100℃烤80分钟，没有把握的可以先烤50分钟，打开看看，还是软的话继续10分钟10分钟的烤，一边观察着以免烤黑了

白雪公主的蛋白霜糖入口即化的小贴士

烤好后立刻用密封盒子装好，盖子盖好，不用放冰箱的，室温就可以了，3天内吃完 喜甜的，白砂糖可以再增加5克，本人不喜欢太甜10克刚刚好

菜谱创建时间：2020-05-28 22:57:10